Moelleux au chocolat

Ingrédients:                                                                                          

  200g de chocolat

  130g de sucre

  125g de beurre

  125g de farine

  1 sachet de levure chimique

  4 oeufs

Préparation:                                                                                                  

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Faire fondre le chocolat au bain marie, puis y ajouter le beurre découpés en petits morceaux.

3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux récipients.

4. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis incorporer y le beurre et chocolat fondu et bien mélanger.

5. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Puis les mélanger au précédent mélange délicatement.

6. Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire  au four 30 à 35 minutes.

Astuce: Pour verifier si la cuisson est réussite en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.