B'stilla بسطيلة

Ce dimanche 15 mai, Narima nous a rendu visite, très chère amie de Fatima et nous a aidé, Fatima et moi, à cuisiner un repas qui restera dans nos mémoires, enfin.. qui sera DELICIEUX !!

Comme repas principal, nous avons choisis une recette assez compliquée et longue à faire et qui est une grande spécialité marocaine, la BSTILLA !!! Recouvert de sucre glace et de cannelle réduit en poudre.

Nous pouvons mettre au dessus de ce plat des amandes écrasées pour y donner du "croquant" mais nous n'en avons pas mis, nous n'avions pas d'amandes hihi ! La bstilla est un plat marocain d'où on ne se lasse jamais ! Toujours aussi bon, je vous le conseille fortement ! Vous pouvez le faire maison, cela ne demande pas d'ingredients super rare ou de "haute cuisine", voila bon visionnage, je vous ecris ci dessous la recette de ce repas legendaire à deguster en famille ou avec vos amis sans modération (Oui on a pas besoin de Monsieur Moderation pour ce plat haha). 

Bon appetit !!! 

Cake moelleux aux pommes avec sirop d'orange

Comme dessert, Narima et Fatima ont cuisiné un cake assez original, avec des tranches de pommes et un sirop d'orange pour le rendre mou et y donner du goût contrairement au cake normal qui n'a pas vraiment quelque chose de magique. On peut réussir de cake avec des ingrédients habituels, qu'on peut trouver partout sur tout les marchés, même chez l'épicier du coin.

Salade au melon

Narima, la copine de Fatima notre chère cuisinière, nous a aussi concocté une très belle et très bonne salade de fruits à base de melon, d'oranges, d'abricots et de pêches.

Nous avons passé un très bon dimanche de mois de mai !! Je vous conseille cette recette de salade avec une très belle présentation crée uniquement avec un couteau. 

Pizza viande hachée

Le flan

Mini Pizza

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recette pas encore crée, suspens .. ahahah

Hamburger

Ingrédients                                                                                    

- 3 pains ronds pour hamburger (comme sur la photo)

- 3 grandes tranches de salade verte

- 3 morceaux de viande hachée

- 1 tomate (pour la sauce tomate)

- Un peu d'huile (pour la sauce tomate)

- Une pincée de sel (pour la sauce tomate)

Préparation                                                                                                     

D'abord la sauce tomate :

1. Prendre la tomate, la couper en morceau et sur une poêle la faire cuire.

2. Ajoutez y une pincée de sel et un peu d'huile. Vous avez votre sauce tomate !

Puis la viande hachée:

3. Faire cuire la viande hachée, en y ajoutant de l'huile bien évidemment.

Revenons à nos hamburgers :

4. Prendre le bas du pain de chaque futur hamburger, et mettez y la sauce 

tomate.

5. Ajoutez ensuite la tranche de salade, puis la viande hachée

6. Et pour finir, fermer les hamburgers avec le haut du pain rond.

Salade de thon, maïs et riz Ebly

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Fekkas ou Fe9ass فــقــــاص

Ingrédients:                                                                           

   1kg de farine

   6 oeufs

   3 sachets levure chimique

   2 verres de poudre d'amandes

   2 verres d'huile

   2 verres de sucre

   1 verre de raisins secs

Préparation:                                                                          

1. Dans un recipient, mélanger les oeufs, la levure chimique, la poudre d'amandes, l'huile,
le sucre, la farine et les raisons secs jusqu'à que l'on obtienne une pâte dure.

2. Avec la pâte, faire 4 baguettes.

3. Mettre les 4 baguettes à cuir au four pendant 10 minutes.

4. Sortir les baguettes et les couper en plusieurs parts, ces parts là seront les futurs fekkas.

5. Refaire cuire au four tout les fekkas jusqu'ils deviennent bien dur.

Salade marocaine aux légumes

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Poulet au riz دجاج بالارز

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Lasagnes

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Ghriba غريبة

Ingrédients:_______________________________________________________

  3 sachet de levure chimique

   500 g de noix de coco râpée

   500 g de semoule

   350 g de sucre glace

   1 verre et demie de sucre

   1 verre et demie d’huile

   1 zeste de citron

   6 œufs

Préparation:                                                                                                                                          

1.  Dans un récipient, mélangez la semoule, les oeufs, la noix de coco râpées, la levure chimique, l'huile, le sucre et le zeste de citron.

2.  Faire de petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement pour avoir la bonne forme.

3. Saupoudrer le tout de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée et faites cuire es futurs petits gâteaux dans un four préchauffé à 18O°C pendant environs 10 petite minutes !

Glace à l'orange et à la fraise saupoudrée de chocolat

Ingrédients_____________________________________________________

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Préparation____________________________________________________

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Thé chiba أتاي

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Spaguettis

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Croissant

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Pain au chocolat

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Soupe aux légumes

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Harira حريرة

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Pizza fruits de mer

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Pizza viande hachée

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Felfla b'maticha فلفلة بماطيشة

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Bsla b'maticha بصلة بمطيشة

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Ze3louk زعلوك

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Thé à la menthe (marocain) تاي او لأتاي او أتاي او شاي بالنعناع

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Milk-shake vanille

Ingrédients:______________________________________________________________________________________________

    3 yaourts à la vanille et sucrés

    200g de sucre

    10 glaçons

    1/4 de litre de lait

Préparation:______________________________________________________________________________________________

1. Dans un mixeur, y ajouter les yaourts vanille, le sucre, les glaçons et le lait.

2. Mixer pendant 5 minutes et mettre le milk-shake vanille dans le réfrigérateur.

Milk-shake ananas

Ingrédients:_____________________________________________________

    5 tranches d'ananas

    2 yaourts sucrés

    200g de sucre

    10 glaçons

    1/4 de litre de lait

Préparation:_____________________________________________________

1. Dans un mixeur, mélanger les tranches d'ananas, le sucre, les yaourts sucrés, le lait et les glaçons.

2. Mixer les ingrédients pendant 5 petites minutes et mettre le milk-shake ohyeah dans le réfrigérateur.